この季節 美味しいのは山菜の蕨です!!
この蕨は しぼね(温度管理をして灰汁抜きをしながら
硬過ぎず 柔らか過ぎないように茹でる)方が難しく 各戸により
その方法は秘密のようです!!
又 出来上がった蕨も色艶が違います!!
このワラビは 歯触りも味も抜群です!!
東京都墨田区 亀沢
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