ウヰスキーで梅酒造り (6) 2018年　完

翌日 ウヰスキーを梅酒を造る瓶に更に足そうと瓶の蓋を開けて

みると ウヰスキーの良い香りがしてきました！！

更に瓶を覗くと 氷砂糖が梅酒に溶け始めて氷砂糖の角が丸みを

おびてきていました！！

梅の実もつやつやと輝いて見えます！！

東京都墨田区　亀沢

梅酒の色は ホワイトリカーや高級焼酎のようにクリヤーでは

なく 宝石の琥珀のような艶の有る色合いとなりました！！

虫の代わりに梅の実が琥珀に閉じ込められ ただ液体か固体かの

違いだけのように見えますね！！

実の色も綺麗に変色し始め 出来上がると素晴らしい香りと

味が楽しめるのを愉しみに待っています！！

東京都墨田区　亀沢

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